|
Парадокс:
если ноги от ушей - то это красавица,
а если уши от ног - то чебурашка.
|
|
|
Кулинарные рецепты
|
|
Ликер кофейный II
|
Зерна самого лучшего кофе (арабика, например) размалывают, заливают водой и варят, как обычный кофе по-турецки.
Затем делают сахарный сироп, для этого берут сахар, заливают его воды, добавляют 1 палочку ванили и варят сироп. После этого в остывший кофе вливают остывший сироп, удаляют ваниль, смесь хорошо размешивают и вливают в нее 1 л спирта-ректификата и снова хорошо перемешивают.
Смесь в течение 4-5 дней настаивают, потом фильтруют и разливают по бутылкам. Как и все почти ликеры, чем дольше этот ликер стоит, тем приятнее и вкуснее он становится....
|
|
Подробнее »
|
Версия для печати »
|
|
Ликер кофейный с молоком
|
Молотый кофе высшего сорта заливают спиртом, добавляют шепотку ванили, смесь хорошо размешивают и настаивают в течение недели, периодически несколько раз, в день, взбалтывая емкость со смесью. Между тем берут сливки и воду, добавляют 1,5 кг сахара, размешивают и молочный сироп нагревают до 80 С, не доводя, до кипения. После того, как сироп остынет, его смешивают со спиртовой настойкой кофе. Смесь настаивают 1 неделю. После этого смесь фильтруют и разливают в бутылки, через неделю-другую кофейный ликер с молоком готов к употреблению....
|
|
Подробнее »
|
Версия для печати »
|
|
Ликер лимонный
|
Нарезать квадратиками корки больших зрелых лимонов. Залить водкой, закупорить и выдержать в темном месте 1 сутки. Затем процедить, добавить сироп, приготовленный из 0.5 л воды и 0.5 кг сахара. Ликер процедить и разлить в бутылки....
|
|
Подробнее »
|
Версия для печати »
|
|
Ликер малиновый
|
Свежие ягоды малины растирают в эмалированном тазу, отжимают сок. На каждый стакан сока берут 400 г сахара и варят сироп, снимая во время варки накипь. Затем сироп остужают и вливают спирт из расчета 1 л спирта на 1 л сиропа. Процеживают и разливают в бутылки....
|
|
Подробнее »
|
Версия для печати »
|
|
Ликер миндальный
|
Горький и сладкий миндаль ошпаривают кипятком, удаляют кожицу и сушат на воздухе или в духовке. Подсушенный миндаль толкут в ступке, а затем растирают с сахаром. Растертый миндаль укладывают в бутыль и запивают крепкой водкой с сахаром (300-400г). Затем готовят сироп из 1 стакана воды и 0,5 кг сахара. После трехнедельного настоя миндаля, спирт (водку) с него сливают и соединяют с сиропом, хорошо фильтруют и разливают по бутылкам. Выдерживают 1-2 месяца....
|
|
Подробнее »
|
Версия для печати »
|
|
Ликер молочно-яичный
|
В 3 стаканах сливок растворяют 3 стакана сахара (лучше всего рафинада), смесь доводят до кипения на слабом огне, а потом остужают.
Затем берут желтки и растирают их с 2 стаканами сахара, добавив 2 стакана сливок. Затем первую и вторую смесь соединяют, хорошо размешивают и заливают 2 стаканами спирта-ректификата. Снова хорошо размешивают и добавляют щепотку ванили.
Настаивают 1 неделю, затем фильтруют и разливают в бутылки....
|
|
Подробнее »
|
Версия для печати »
|
|
Ликер молочный
|
Водку смешивают со сливками, добавляют 2 желтка, сахарный песок, щепотку ванильного сахара. Все хорошо размешать и вылить в бутыль, которую закрыть и дать постоять 7-10 дней. Потом ликер фильтруют через мелкое сито и разливают в бутылки....
|
|
Подробнее »
|
Версия для печати »
|
|
Ликер морской
|
Берем все необходимые масла и смешивают. Все это заливают спиртом и настаивают в теплом месте в течение месяца. Затем приготавливают сироп из 0,5 л воды и 1 кг сахара. Охлажденный сироп смешивают со спиртом и настаивают еще 2 недели. Затем фильтруют и разливают в бутылки....
|
|
Подробнее »
|
Версия для печати »
|
|
Ликер мятный
|
В литровую бутылку наливают коньяк и кладут несколько веточек свежей мяты. Бутылку закрывают и настаивают 1 неделю. Затем коньяк процеживают и соединяют его с сиропом, приготовленным из 400 г сахара и 1 стакана воды. Процеживают, сливают в бутылки и выдерживают не менее месяца. После этого ликер готов к употреблению....
|
|
Подробнее »
|
Версия для печати »
|
|
Ликер пивной
|
В темном пиве растворяют сахар и добавляют 300мл водки. Туда же наливают 10-15г шоколадной эссенции. Все хорошо размешивают, процеживают и сливают в бутылку, которую закупоривают. Выдерживают 1,5-2 месяца....
|
|
Подробнее »
|
Версия для печати »
|
|
Ликер полынный
|
К полынным верхушкам (прежде, чем на траве появятся семена) добавляют корицу и можжевеловые ягоды. Все это заливают водкой и настаивают в закрытой бутыли 2 недели.
Затем добавляют 2.5-3 л кипяченой воды, процеживают, переливают в перегонный куб, перегоняют на слабом огне, пока не выйдет 4.5 л спирта. В спирт добавляют густой сахарный сироп. Размешивают, фильтруют и разливают в бутылки, которые закупоривают и хранят в сухом прохладном месте....
|
|
Подробнее »
|
Версия для печати »
|
|
Ликер пряный
|
В 1 л воды, растворяют 1.5 кг сахара, добавляют специи. Все хорошо перемешать и кипятить на слабом огне 7-8 минут. Затем полученный сироп процедить и влить в него спирт. Настаивать в теплом месте 2-3 недели. Еще раз процедить и разлить по бутылкам....
|
|
Подробнее »
|
Версия для печати »
|
|
Ликер розовый
|
Собирают только что распустившиеся бутоны роз (шиповника), обирают лепестки и укладывают их в бутыль, слегка уминая, заливают их спиртом, чтобы он едва покрывал лепестки. Бутыль ставят на солнце или в теплое место на 3-4 дня. После этого спирт с лепестков сливают, лепестки слегка отжимают. Спирт и выжатый сок заливают на новую порцию лепестков, уложенных в бутыль. Опять настаивают 3 дня, опять спирт сливают, лепестки выжимают и всю операцию еще раз повторяют. После третьего раза спирт процеживают. Между тем варят сироп из 6 стаканов розовой воды и 2 кг сахара. Сироп и спирт соединяют, хорошо перемешивают и фильтруют, а потом разливают в бутылки, которые хорошо закупоривают и ставят в сухое прохладное место....
|
|
Подробнее »
|
Версия для печати »
|
|
Ликер рябиновый I
|
Рябину, ваниль и толченые орехи залейте спиртом и поставьте настаиваться. Через месяц сцедите. Выдавите сок из ягод и смешайте его со сцеженной жидкостью. Влейте охлажденную кипяченую воду с сахаром. Вновь смешайте и разлейте в бутылки. Через 2 месяца ликер будет уже готов, но лучше выдерживать его в течение более длительного срока....
|
|
Подробнее »
|
Версия для печати »
|
|
Ликер рябиновый II
|
2 кг ягод лесной рябины слегка мнут и укладывают в бутыль. Туда же кладут 1,5 кг сахара, бутыль ежедневно встряхивают и выдерживают в теплом месте, пока ягоды не покроет сок, и весь сахар не растворится. После этого содержимое бутылки процеживают, соединяют с водкой в соотношении 1:1, смесь фильтруют, разливают в бутылки и выдерживают 2-3 месяца....
|
|
Подробнее »
|
Версия для печати »
|
|
|
|
Авто
Svich.Com - Главная
«Небоскребы» вместо девятиэтажек. Минчане объявили войну самострою