Svich.Com
" Svich.Com" http://svich.com

: Баклажаны очистить от кожицы, нарезать кубиками или кружочками, положить в горячую воду на 10-15 минут, чтобы сошла горечь. Затем откинуть их на сито (или дуршлаг) и дать воде стечь. После этого обвалять баклажаны в муке, обжарить до образования золотистой корочки и разложить по горшочкам. Добавить в баклажаны сметану и поставить в духовку на 30-40 минут. Подавать на стол, предварительно посыпав зеленью петрушки или укропа.

: баклажаны - 2 шт.; мука - 1 ст.л.; сметана - 1 стакан; масло топленое - 2 ст.л.; зелень петрушки или укропа - 1/2 пучка.

: Вегетарианская кухня