Кулинария на Белорусском портале Svich.Com »» Кулинарные рецепты
"Белорусский портал Svich.Com" »» http://svich.com

Способ приготовления: Вареную свеклу и зеленый перец порезать небольшими ромбиками. Цветную капусту разделить на отдельные кочешки и положить в подсоленный кипяток; варить до готовности, но так, чтобы они остались крепкими. Готовые кочешки смешать с перцем и свеклой. Затем приступаем к приготовлению заправки: вылить в смеситель (или в любую герметично закрывающуюся посуду) уксус, растительное масло, добавить соль и перец и хорошо взбить. Заправка готова, поливаем ею салат. Перед подачей к столу салат должен пропитаться заправкой, для этого 30 минут подержите его при комнатной температуре.

Ингредиенты: цветная капуста - 1 небольшой кочан; зеленый сладкий перец - 6-10 шт.; свекла - 1 небольшой корнеплод; уксус - 3 ст. ложки; оливковое (или любое растительное рафинированное масло) - 12 стакана; свежемолотый черный перец - 34 чайной ложки; соль - 1 чайная ложка.

Раздел: Вегетарианская кухня