Svich.Com
" Svich.Com" http://svich.com

: Горох замочить накануне. Обжарить курицу в течение нескольких минут, предварительно добавив соль, лук, оливковое масло, аджику и перец. Добавить стакан воды, томатную пасту и горох. Тушить 15–20 минут. Потом добавить капустные листья, картофель (целиком), разрезанные пополам морковь и репу. Залить в кастрюлю ещё 1,5 литра воды, довести до кипения и варить 30 минут.

Кускус залить бульоном, накрыть крышкой и подождать 5 минут. Выложить кускус на блюдо. Снять верхний жировой слой с бульона и добавить его вместе со сливочным маслом, корицей и молотыми бутонами роз в кускус. Хорошо перемешать кускус и вылить в него остатки бульона. Выложить сверху кусочки мяса, жира и овощей, дать немного постоять и подавать на стол!

: куриное мясо - 800г; сливочное масло - 30г; оливковое масло - 150г; кускуса (моментального приготовления) - 600г; капуста - 500г; лук репчатый - 1 шт.; картофель - 200г; морковь - 200г; репа - 150г; турецкий горох - 100г; томатная паста - 2 ст.л.; аджика (по желанию) - 1 ст.л.; чёрный перец - 1/2 кофейной ложки; корица (молотая) - немного; молотые бутоны розы - немного; соль.

: Кус-кус