Кулинария на Белорусском портале Svich.Com »» Кулинарные рецепты
"Белорусский портал Svich.Com" »» http://svich.com

Способ приготовления: В кастрюле вскипятите около 1 л слегка подсоленной воды, засыпьте кус-кус и варите около 10 минут пока не впитается вся жидкость. Промойте изюм, залейте на несколько минут горячей водой, добавьте к кус-кусу и поставьте в теплое место.

Куриное филе нарежьте кубиками по 2 см. Стручки перца разрежьте на 4 части, удалите семена и разрежьте на квадратики по 2 см. Лук-порей тонко порежьте.

Куриное филе обжарьте вместе с орехами в горячем жире в течение 2-3 минут, затем добавьте сладкий перец, лук-порей и тушите еще 8 минут. Затем соедините с кус-кусом. Приправьте солью, тмином, карри и измельченным чесноком. Можно подавать, как горячим, так и холодным.

Ингредиенты: кус-кус - 250 г; изюм (без косточек) - 60г; курица (филе) - 500г; перец сладкий - 500г; лук-порей (белая часть) - 300г; орехи кешью - около 100г; масло растительное (оливковое) - 1 ст.л.; тмин (семена) - 1 ч.л.; карри - 1 ч. л.; чеснок - 1 зубчик; соль - по вкусу.

Раздел: Кус-кус