Svich.Com
" Svich.Com" http://svich.com

: Рыбу очистить, выпотрошить, промыть, нарезать на порционные куски. Затем посолить и поперчить, обжарить на сковороде в масле. Добавить изюм и кизил, спассерованный лук, шафран и припустить на слабом огне до готовности. Из риса обычным способом приготовить откидной плов (часть его окрасить настоем шафрана). В середину плова поместить рыбу с припущенными фруктами, закрыть крышкой и довести до готовности (5-20 мин). При подаче на тарелку положить горкой плов, сверху -рыбу с фруктами и полить маслом.

: свежий кутум - 1кг; рис - 600г; топленое масло - 200г; изюм - 100г; кизил - 4 ст.л.; лук репчатый - 1 шт.; шафран - по вкусу; молотый перец и соль - по вкусу.

: Пловы