Svich.Com
" Svich.Com" http://svich.com

: Баранину нарезать на порционные куски, посолить и обжарить на сковороде в масле. Добавить спассерованный лук, немного бульона и тушить до готовности. Из муки, воды и яйца с добавлением соли замесить крутое тесто для лапши - аришта, слегка подсушить и нарезать соломкой. Затем лапшу отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Из риса отдельно приготовить плов, смешать его с лапшой и полить маслом. Подавать на тарелках, уложив на аришта-плов баранину и полив маслом.

: баранина - 900г или курица - 800г; рис - 400г; лук репчатый - 1-2 шт.; растительное масло - 120 мл;

для аришты:

пшеничная мука - 120г; яйцо - 1 шт.; соль.

: Пловы