Svich.Com
" Svich.Com" http://svich.com

: Рис отваривают в молоке до полуготовности, добавляют сахар, масло, настой шафрана и оставляют на один час. Затем рис слегка разрыхляют шумовкой и засыпают в кастрюлю, на дно которой кладут лепешку, приготовленную из муки, яйца и воды, и 30-40 мин на медленном огне упревают. Сушеные фрукты тушат в масле. При подаче на тарелку горкой кладут рис, сбоку подготовленные фрукты и кусочек газмага. Отдельно подают отваренный кутум.

: кутум копченный - 360г, рис - 200г; масло топленное -80г; молоко - 2 стакана; мука пшеничная - 40г; кишмиш - 100г; абрикосы сушенные - 100г; финики -50г, сахар - 40г, яйцо - 1/5 шт.; шафран, соль - по вкусу.

: Пловы