Svich.Com
" Svich.Com" http://svich.com

: Мелко нашинкованный лук слегка пассеруют. Рис промывают, обсушивают и добавляют в лук. Прогревают, помешивая, пока рис не станет прозрачным. Вливают бульон, заправляют солью и перцем и тушат до готовности.

Половину требуемого по рецепту количества тертого сыра смешивают с рисом. Припущенные шампиньоны и нарезанные ломтиками помидоры кладут в смазанную жиром и обсыпанную тертым сыром форму, сверху плотно укладывают горячий рис, затем форму опрокидывают на подогретое блюдо. Подают к столу, посыпав оставшимся сыром.

: рис - 1/2 стакана; лук репчатый - 1 небольшая луковица; масло сливочное - 1 ст.л.; сыр тертый - 75г; шампиньоны свежие - 50г; бульон - 1/2 стакана; помидоры - 2-3 шт.; перец, соль - по вкусу.

: Пловы