Svich.Com
" Svich.Com" http://svich.com

: Рис отварить в соленой воде до мягкости, откинуть, дать воде хорошенько стечь, сложить в кастрюлю, немного примять, чтобы не рассыпался, полить 1 столовой ложкой масла и дать остыть. Из этой массы разделать котлеты, обвалять в сухарях и быстро поджарить с обеих сторон.

Для соуса из размоченных грибов сварить бульон. Мелко нарезанный лук поджарить в масле, прибавить муку и прожарить вместе. Влить, постепенно помешивая, стакан грибного бульона и прокипятить. Изюм и миндаль несколько раз ошпарить кипятком. Дать стечь воде. Добавить в соус сок лимона, сахар, соль по вкусу, изюм, нашинкованный миндаль. Дать соусу закипеть.

Этим соусом полить котлеты.

: рис - 1 стакан; растительное масло - 4 ст.л.; измельченные белые сухари - 1/2 стакана;

для соуса:

сухие грибы - 3-4 шт.; лук репчатый - 1 луковица; мука - 1 ст.л.; масло растительное - 2 ст.л.; изюм (кишмиш) - 1 стакан; сладкий миндаль - 1/2 стакана; сок лимона, сахар - по вкусу.

: Рисовые каши