Кулинария на Белорусском портале Svich.Com »» Кулинарные рецепты
"Белорусский портал Svich.Com" »» http://svich.com

Способ приготовления: Блюдо готовят не в скороварке, а в открытой посуде. Подрумянивают мясо и кости, потом лук, добавляют воду, предварительно размоченный нут и тушат, до готовности (можно сперва протушить мясо, а потом добавить нут и лук). Часть мяса с луком отобрать, а к оставшемуся добавить булгур и нут. Тушить в кастрюле без крышки, пока нут и булгур не размягчатся. При необходимости добавить воды. Блюдо должно дойти до консистенции каши. Готовое блюдо выложить на тарелку, сверху полить расплавленным жиром и положить ранее отобранное мясо и лук. Посыпать корицей.

Ингредиенты: нут - 1/2 стакана; лук репчатый белый мелкий - 12 шт.; булгур - 2 стакана; мясо порезанное кубиками - 500г; жир - 1 стакан; соль - 1.5 ч.л.; корица - 1/2 ч.л.; вода - 2.5 стакана; кости для бульона.

Раздел: Пшеничные каши