Коливо
Кулинария на Белорусском портале Svich.Com »» Кулинарные рецепты	"Белорусский портал Svich.Com" »» http://svich.com
Способ приготовления: РљСЂСѓРїСѓ промыть, отварить РІ РІРѕРґРµ РЅР° умеренном РѕРіРЅРµ, снимая РІСЃРµ время пену. Как только РєСЂСѓРїР° начнет выделять слизь, лишнюю РІРѕРґСѓ слить, Р° кашу переложить РІ РґСЂСѓРіСѓСЋ РїРѕСЃСѓРґСѓ, добавить молоко Рё варить РґРѕ мягкости РєСЂСѓРїС‹ Рё загустения, РІСЃРµ время помешивая. Отдельно подготовить мак: залить его крутым кипятком, дать распариться, оставив РЅР° 5 РјРёРЅСѓС‚. Затем РІРѕРґСѓ слить, мак промыть, РІРЅРѕРІСЊ залить крутым кипятком Рё сразу же слить его, как только начнут появляться капельки жира РЅР° поверхности РІРѕРґС‹. Распаренный мак перетереть РІ фарфоровой ступке, добавляя РїРѕ половине чайной ложечки кипятка Рє каждой столовой ложке мака. Подготовленный мак смешать СЃ загустевшей, размягченной ячневой кашей, добавив мед, прогреть РЅР° слабом РѕРіРЅРµ 5-7 РјРёРЅ, непрерывно помешивая, снять СЃ РѕРіРЅСЏ Рё заправить вареньем.
Ингредиенты: ячневая РєСЂСѓРїР° - 2 стакана; РІРѕРґР° - 3 Р»; молоко - 1 стакан; мед - 2-3 СЃС‚. Р».; клюквенное или СЃРјРѕСЂРѕРґРёРЅРѕРІРѕРµ варенье - 2 СЃС‚.Р».; мак - неполный стакан;
Раздел: Кутья