Кулинария на Белорусском портале Svich.Com »» Кулинарные рецепты
"Белорусский портал Svich.Com" »» http://svich.com

Способ приготовления: Все крупы тщательно перебрать и промыть. Лук, морковь, свеклу очистить от кожицы и вымыть. Морковь и свеклу натереть на терке с крупными отверстиями. Тыкву натереть, не срезая кожицы. Лук мелко нарубить. Огурец, помидоры, перец промыть и нарезать ломтиками.

На дно высокой, смазанной маслом и обсыпанной панировочными сухарями кастрюли уложить подготовленную свеклу, на нее - пшено, далее морковь, рис, затем помидоры и перец, на них - гречневую крупу, потом лук и ячневую крупу. Верхний слой выложить из тыквы.

Принцип такой, что слой крупы накрывается слоем овощей. Подготовленную смесь залить горячей подсоленной водой, поставить кастрюлю на огонь и после закипания воды проварить в течение 15-20 мин. Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и поставить в разогретую духовку на 20 мин.

Кастрюлю с готовой кашей опрокинуть на блюдо. Должен получиться слоеный пирог. Кашу разрезать на порции.

Ингредиенты: рис - 1/2 стакана; гречневая крупа - 1/2 стакана; ячневая крупа - 1/2 стакана; пшено - 1/2 стакана; тыква (натертая на крупной терке) - 1 стакан; лук репчатый - 2 шт.; морковь - 3 шт.; огурец - 1 шт.; помидоры - 5 шт.; перец (болгарский) - 3 шт.; свекла - 2 шт.; петрушка (зелень) - 2 ст. л.; вода - 6 стаканов; масло сливочное - 50г; сухари панировочные - 1/2 стакана; соль.

Раздел: Гречневые каши