Svich.Com
" Svich.Com" http://svich.com

: Отобранную ежевику ошпарить горячей водой, протереть через мелкое сито. Полученное пюре слить в отдельную посуду и поставить на холод. Мезгу залить горячей водой, добавить сахар, лимонную кислоту, довести до кипения, процедить. В охлажденный отвар постепенно ввести разведенный в воде крахмал, помешивая, довести до кипения (но не кипятить), одновременно добавив пюре. Снять с огня. Охладить.

: ежевика - 250г; сахар - 120г; крахмал картофельный - 45г; кислота лимонная - 2г; вода - 1 л.

: Кисели