Svich.Com
" Svich.Com" http://svich.com

: Ржаной хлеб, черносмородиновые листья, сахар залить кипятком, тщательно перемешать, закрыть крышкой и оставить в теплом месте на 3-4 ч. Отстоявшуюся смесь процедить. Добавить в сусло закваску, выставить на 2-3 дня на холод. Затем сусло нагреть до температуры 100°С и кипятить 5-7 мин, снимая образующуюся пенку.

Горячий напиток процедить, охладить, разлить в бутылки, закупорить и поставить на сутки в холодное место.

: вода - 1 л; ржаные сухари - 1кг; сахар - 750г; черносмородиновый лист - 20г; пивные дрожжи (жидкие) - 2-3 ст.л.

: Хлебные квасы