Svich.Com
" Svich.Com" http://svich.com

: Залейте ржаные сухари кипятком и дайте настояться. Как только настой остынет приблизительно до 25-30С, нужно добавить дрожжевую опару, и поставить сосуд с квасом на ночь в тепло.

Утром процедите, добавьте сахар, лимонный сок, апельсиновую цедру, все перемешайте и снова нужно оставить на ночь в теплом месте.

На следующий день разлейте по бутылкам, закупорьте и поставьте на холод. Пить квас можно уже через сутки.

: ржаной хлеб - 800 г; вода - 7 л; сахар - 2 ст.л.; дрожжи -5 г; сок 1-го лимона; апельсиновая цедра.

: Хлебные квасы