Svich.Com
" Svich.Com" http://svich.com

: Размолоть овес и полученную муку вместе с отрубями положить в глиняные горшки, залить кипятком. Поставить в протопленную русскую печь на ночь. После охлаждения жидкость отделить с помощью сита или марли, разбавить теплой водой, заквасить дрожжами. Выдерживать 12-24 ч. Полученный квас хранить на холоде. Использовать в течение 2-3 дней.

: вода - 10 л; овсяная мука (непросеянная) - 3кг; дрожжи или хлебная ржаная закваска - 50г.

: Хлебные квасы