Svich.Com
" Svich.Com" http://svich.com

: Измельченные сухари из ржаного хлеба залить горячей водой, тщательно размешать и оставить для настаивания на 4-5 ч. Осветленное сусло осторожно слить в другую посуду, добавить в него патоку или мед, дрожжи. Все тщательно перемешать и оставить для брожения на 3-4 ч.

Молодой квас разлить в бутылки, в каждую бутылку добавить по 1 изюминке. Выдержать при температуре 18-20°С до появления пузырьков. Бутылки с квасом закупорить и вынести на холод, положить на бок на 1 сутки.

: вода - 8 л; сухари из ржаного хлеба - 1 кг; патока - 3 стакана или мед - 1 стакан; изюм - 1 ст.л.; прессованные дрожжи - 25г.

: Хлебные квасы