Svich.Com
" Svich.Com" http://svich.com

: Приготовить пельмени небольшого размера из расчета 10-15 шт. на один горшочек. Пельмени отварить до полуготовности, разложить в горшочки, добавить обжаренный лук и печень, поджаренную и нарезанную соломкой, по одной горсти в каждый горшочек, и все это залить соусом. Сверху горшочек накрыть лепешкой из теста (пресного или дрожжевого) и поставить в духовку на 20 минут томиться. Когда лепешки подрумянятся - блюдо готово!

Главное в этом блюде соус - спассеровать лук и морковь, добавить томат-пасту и пассировать еще 10 минут. Затем добавить мясной бульон, сметану, муку (поджаренную до орехового цвета), все это смешать, посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Готовым соусом залить каждый горшочек с пельменями.

: пельмени - 10-15 шт.; печень - 50 г.; лук репчатый - 1 шт.; морковь - 1/2 шт.; бульон - 1/2 стакана; мука - 1 ст. л.; томат-паста - 1 ст. л.; соль; перец - по вкусу; лавровый лист - по вкусу.

: Пельмени