Svich.Com
" Svich.Com" http://svich.com

: Баранину и репчатый лук пропустить через мясорубку, посолить, добавить красный перец и хорошо перемешать.

Пшеничную муку посолить, влить воды, замесить тесто. Раскатать и нарезать тонкими (примерно2-3 мм) лепешками.

Положить в центр лепешки фарш, примерно с горошину жира защипнуть и варить 40 минут в специальной паровой кастрюле - в мантоварке (такой как для приготовления мантов).

: баранина - 400г; лук репчатый - 2 шт.; жир бараний или говяжий; перец красный (молотый) - по вкусу; соль;

для теста:

мука пшеничная; соль; яйцо.

: Пельмени