Svich.Com
" Svich.Com" http://svich.com

: Муку просеять и замесить тесто в кастрюле или на столе. Сначала из муки сделать горку, а внутри - углубление, в которое влить подогретую до 35 градусов воду, добавить соль, яйцо. Когда тесто приобретет однородную консистенцию, его выдерживают 30-40 минут.

Мясо, предварительно жареную капусту, лук измельчить в мясорубке, добавить соль, перец по вкусу. Сахар растворить в воде и добавить в фарш. Затем все тщательно перемешать и слегка отбить.

Приготовить пельмени так, как вам нравится. Варить в кипящей подсоленной воде 5-7 минут.

: мука - 3 стакана; вода - 1 стакан; яйцо -1.5 шт.; соль- 3/4 ст.л.;

для фарша:

свинина, баранина или говядина - 250г; капуста (жареная)- 250г; лук репчатый - 1 шт.; сахар - щепотка; вода - 1/2 стакана; соль, перец - по вкусу.

: Пельмени