Кулинария на Белорусском портале Svich.Com »» Кулинарные рецепты
"Белорусский портал Svich.Com" »» http://svich.com

Способ приготовления: Приготовить фарш. Для этого обжарить в растопленном сливочном масле фарш, натертый клубень сельдерея, нарезанную морковь, измельченный чеснок. Влить красное вино. Приправить солью и перцем. Добавить, постоянно перемешивая, томатную пасту.

Для соуса бешамель приготовить подливку из муки и масла. Добавить разогретые сливки, "Пармезан" и мускатный орех. Промазать маргарином дно и стенки формы.

Пластины лазаньи варить в соленой воде с добавлением двух столовых ложек растительного масла, затем разместить ее на чистой ткани.

Положить слоями: фарш, соус бешамель, пластины лазаньи и т. д. Посыпать "Пармезаном", разложить кусочки сливочного масла. Запекать на сильном огне в духовке примерно 30 минут.

Ингредиенты: сливочное масло - 70г; говяжий фарш - 300г; корень сельдерея - 100г; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; чеснок - 5 зубчиков; красное сухое вино - 1 стакан; томатная паста - 100г; соль и перец - по вкусу;

для соуса бешамель:

сливочное масло - 1 ст. л.; пшеничная мука - 50г; сливки - 1 стакан; сыр пармезан (тертый) - по вкусу; мускатный орех (тертый) - по вкусу.

Раздел: Лазанья