Svich.Com
" Svich.Com" http://svich.com

: Отварить макароны в кипящей подсоленной воде. Воду слить, ополоснуть их холодной водой и оставить остывать в дуршлаге.

С маслин и каперсов слить рассол. Промокнуть салфеткой филе анчоусов и мелко порезать. Смешать уксус, оливковое масло и сахар.

Чеснок измельчить в чесночнице и добавить к уксусной заправке. Хорошо поперчить и посолить. Смешать макароны с соусом, маслинами, анчоусами и каперсами.

Ополоснуть помидоры и разрезать каждый пополам. От кресс-салата отделить небольшие соцветия. То и другое добавить в салат и перемешать.

: макароны (трубочки и спирали) - по 400г; соль; маслины (без косточек) - 250г; каперсы - 30г; анчоусы (филе) - 8 шт.; ароматизированный уксус - 4 ст.л.; оливковое масло - 8 ст.л.; сахар - 1 щепотка; чеснок - 3 зубчика; перец - 1 шт.; помидоры (мелкие) - 400г; кресс-салат - 3 пучка.

: Салат из макарон