Svich.Com
" Svich.Com" http://svich.com

: Очистить зеленый лук, нарезать тонкими кусочками по диагонали.

Сварить лапшу в кипящей воде в течение 3-4 мин, но не переварить. Снять с огня, слить воду. Промыть холодной водой и просушить.

Сделать крестообразный разрез на верхушке каждого помидора. Бланшировать 1-2 мин, окунуть в холодную воду, обсушить. Снять кожицу. Разрезать пополам, удалить семена. Нарезать мякоть узкими полосками. Очистить морковь, нарезать соломкой. Очистить стручковый горох, нарезать по диагонали. Свежие кукурузные початки отварить в слегка подсоленной воде в течение 3 мин. Опустить в холодную воду, обсушить. Бланшировать бобы в течение 1-2 мин, обсушить. Смешать все овощи и арахис в салатнице. Добавить заправку и тщательно перемешать. Слегка охладить перед подачей к столу. Полить соевым соусом по желанию.

Для заправки: масло, уксус, сахар, соль, перец, чили и кориандр тщательно перемешать.

: лапша (рисовая или яичная) - 500г; зеленый лук - 6 шт.; помидоры - 4 шт.; морковь - 1; горох (стручки) - 12 шт.; початки кукурузы(консервированные маленькие) 120г; бобовые ростки (свежие) - 150г; жареный арахис - 10г;

для заправки:

кунжутное масло - 1 ч.л.; оливковое масло - 65 мл; белый рисовый уксус - 5 ч.л.; сахар - 1.25 ч.л.; красное чили (нарезанное) - 1 ч.л.; кориандр (свеженарезанный) - 1-2 ст.л.; соль; дробленый черный перец - по вкусу.

: Салат из макарон