Кулинария на Белорусском портале Svich.Com »» Кулинарные рецепты
"Белорусский портал Svich.Com" »» http://svich.com

Способ приготовления: Налейте в большую кастрюлю воду и ложку растительное масло, доведите до кипения, положите макароны и варите в кипящей воде в течение 6-8 минут, пока макароны не будут снаружи мягкими, а внутри жестковатыми. Откиньте на дуршлаг, обдайте теплой водой и снова откиньте на дуршлаг.

Для соуса растопите на сковороде сливочное масло. Поджарьте мелко нарубленный лук в небольшом количестве жира до мягкости. Добавьте кусочки салями, ломтики грибов и стручковый перец. Все обжарьте в небольшом количестве жира в течение нескольких минут, смешайте с вином, лимонным соком и рублеными помидорами. Доведите до кипения, а затем тушите на небольшом огне в течение 5 минут.

Положите макаронные изделия обратно в кастрюлю. Добавьте петрушку и измельченный сыр, хорошо встряхните и немедленно подайте к столу.

Ингредиенты: макароны (лучше цветные) - 250г;

для соуса:

масло сливочное - 1-2 ст.л.; лук репчатый - 1 небольшая луковица; салями - 125г; грибы (свежие) - 125г; красный острый перец - 1/2 стручка; сухое белое вино - 4 ст. л.; лимонный сок - 3 ст.л.; помидоры консервированные (без кожицы) - 5-6 шт.; зелень петрушки - по вкусу; сыр - по вкусу.

Раздел: Макароны с соусом