Svich.Com
" Svich.Com" http://svich.com

: Фасоль, перебранную и промытую, залить водой, посолить и варить до готовности, после чего протереть через сито вместе с отваром. Так же приготовить пюре из зеленой фасоли. Соединить пюре из сухой белой фасоли с пюре из зеленой фасоли, смесь разбавить фасолевым отваром и бульоном. Суп заправить горячими сливками и маслом. В качестве гарнира в тарелки разложить мелкие зерна белой фасоли и стручки зеленой фасоли, нарезанные кубиками.

Суп подавать горячим.

: пюре из сухой фасоли - 800 г; пюре из зеленой фасоли - 800г; сливки - пол стакана; сливочное масло - 2 ст.л.; фасоль для гарнира - 50г.

: Вегетарианская кухня