Svich.Com
" Svich.Com" http://svich.com

: В кипящую воду опустить мелко нарезанные корни сельдерея, петрушки и морковь. Варить на сильном огне 10-15 минут. Затем положить нашинкованную капусту, дать закипеть и варить на умеренном огне до готовности. Сняв суп с плиты, заправить мучной пассеровкой (обжаренная на масле мука) и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

: цветная капуста - 2 небольших кочана; морковь - 2-3 шт.; корень петрушки - 2-3 шт.; зелень петрушки - 1/2 пучка; корень сельдерея - 2 небольших; масло сливочное - 2 ст.л.; мука - 1 ст.л.; вода - 3-3.5 л.; соль по вкусу.

: Вегетарианская кухня